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阳澄湖大闸蟹价格是多少?为什么这么出名?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-17 浏览次数:1
核心提示:阳澄湖大闸蟹多为冒牌 阳澄湖大闸蟹真伪怎么辨别?阳澄湖大闸蟹多为冒牌是什么情况?我们吃的都是假的?今年北京的海鲜市场上,假冒
阳澄湖大闸蟹多为冒牌 阳澄湖大闸蟹真伪怎么辨别?

阳澄湖大闸蟹多为冒牌是什么情况?我们吃的都是假的?今年北京的海鲜市场上,假冒乱象是否存在?探访发现,此类乱象尽管较之前有所改观,但仍有少数商家,打着“阳澄湖大闸蟹”的名义,售卖其他产地的大闸蟹。正如苏州市相城区市场监督管理局四分局执法中队队长赵军所言:从裤兜里拿着一只螃蟹,扔进阳澄湖里,再捞出来,没人能辨的这只螃蟹到底是不是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹价格是多少?多少钱一只?阳澄湖大闸蟹为什么这么出名?

阳澄湖大闸蟹多为冒牌

相关人士称,阳澄湖大闸蟹名声在外,“过水”、“贴牌”冒充阳澄湖大闸蟹的现象比较多,如今只能靠正规的“蟹扣”辨认。

阳澄湖大闸蟹真伪怎么辨别?

今年9月20日,阳澄湖大闸蟹开湖之前,苏州市市场监管部门就召开了一次新闻发布会,通报了2019版阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的样式。与往年椭圆样式的蟹扣不同,新版的蟹扣呈长方形。正面为地理标志产品专用标识,反面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。

除了从外形上辨别外,消费者还可以使用扫码、网络、微信、电话四种渠道,查验买到的阳澄湖大闸蟹是否正宗。扫码后,进入“2019年阳澄湖大闸蟹专用标识查验平台”既可见销售公司的名称及品牌,也可看到被查询的次数。

阳澄湖大闸蟹价格是多少?多少钱一只?

“可以说,今年的大闸蟹几乎是近几年品质最好的一年。规格提升不少,四两的公蟹和三两的母蟹,估计能占到全部阳澄湖大闸蟹的一半。”预计今年价格比往年上涨10%左右,规格蟹大概90元一只。

今年阳澄湖许多蟹农采用了六两公蟹四两母蟹这样的母本,加上光照、降雨、冷热适中,阳澄湖水质的持续改善,大闸蟹的长势非常好。其实就算上涨到100元一只,喜欢吃的朋友还是会买回家吃的,因为毕竟一年只能吃上一次阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹为什么这么出名?

阳澄湖大闸蟹,名金爪蟹,产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

阳澄湖得天独厚的自然条件造就了大闸蟹的独有特征:青背、白肚、金爪、黄毛。因此,是阳澄湖这一特定的生态环境和湖水中特定理化因子,造成了“蟹中之王”。

阳澄湖的蟹称为蟹中之冠,这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖水域方圆百里,水质清醇如境,活水性好,透明度高。含钙、镁、硅、铝、氧比值高,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫,这是其一。二是水浅底硬,湖底底质好,硬地占65%以上,表层多数呈版块状的粉沙和沙质泥。三是气候得宜,水草特别茂盛,它既是蟹爬行得阶梯,又可做食料。四是天然饲料丰富,生物量大,大闸蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息、生活。

 
 
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